Descripción del evento
CINE · VALENCIA
"La elaboración de alimentos es ahora más que nunca una forma de ejercer poder", afirma Carlo Petrino, el fundador de Slow Food. La red Terra Madre quiere dar a los productos alimenticios y a sus productores el papel fundamental que les corresponde. Según la filosofía Slow Food, la comida debe saber bien, ser producida convenientemente y vendida dentro de un comercio justo. Ermanno Olmi analiza la importancia de este movimiento como posible solución a los problemas mundiales del cambio climático y el hambre.
_________________
"L'elaboració d'aliments és ara més que mai una manera d'exercir poder", afirma Carlo Petrino, el fundador de Slow Food. La xarxa Terra Madre vol donar als productes alimentaris i als seus productors el paper fonamental que els correspon. Segons la filosofia Slow Food, el menjar ha de saber bé, ser produït convenientment i venut dins d'un comerç just. Ermanno Olmi analitza la importància d'aquest moviment com a possible solució als problemes mundials del canvi climàtic i la fam.
